胡麻たっぷり♪鰹のさっぱり焼き
さとみわ @miwa_k
胡麻をたっぷりまぶしてレア状に焼いたかつおのたたきです。お酢たっぷりの生姜醤油タレを絡めるので、とってもさっぱり♪な一品です。
このレシピの生い立ち
かつおのたたきをレアで焼き、酢をきかせたタレで味付けしてさっぱり食べれるおかずにしてみました。 胡麻をたっぷりつけて、ごま油で焼くことで、香ばしさもプラスされ美味しいです♪
胡麻たっぷり♪鰹のさっぱり焼き
胡麻をたっぷりまぶしてレア状に焼いたかつおのたたきです。お酢たっぷりの生姜醤油タレを絡めるので、とってもさっぱり♪な一品です。
このレシピの生い立ち
かつおのたたきをレアで焼き、酢をきかせたタレで味付けしてさっぱり食べれるおかずにしてみました。 胡麻をたっぷりつけて、ごま油で焼くことで、香ばしさもプラスされ美味しいです♪
作り方
- 1
かつおのたたきは１センチ厚さに切り、全体に白胡麻・黒胡麻をまぶします。
- 2
※を合わせておきます。
フライパンにごま油を入れ熱し１のかつおを両面さっと焼きます。 - 3
仕上げに※を加えて全体に絡めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
胡麻はたっぷりまぶしつけて下さいね。
お刺身で食べれるかつおのたたきを使うので、焼くときはさっと両面を焼く程度でいいですヽ(*^^*)ノ
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