れんこんと塩こんぶのごまマヨサラダ
どらねこちゃん @cook_40043233
塩こんぶの味がじんわり出てきて、ちょうどいい味になります。焼いたパンにはさんで食べるのもいいですよ！
このレシピの生い立ち
いつもは、れんこんとひじきでサラダを作りますが、ひじきの代わりに塩こんぶを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆の食材を入れて合わせる。れんこんは半月に切り、さっと茹でる。蒸し鶏は食べやすい大きさに割いておく。
- 2
①のれんこんが温かいうちに調味料の入ったボウルに入れ味をなじませる。
- 3
②に塩こんぶ、蒸し鶏、枝豆を加え、よくまぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
●れんこんは茹ですぎない方が食感がよく、サラダ向きになります。目安として透き通ってきたらすぐにざるにあげます。
●れんこんが冷めてしまうと味がなじみにくくなるので、れんこんを茹でる前にあらかじめ☆の調味料を合わせておくと良いです。
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