春らしく♪菜花の卵とじうどん
さとみわ @miwa_k
菜花のほろ苦さが春を感じるうどんです。鰹だしが香る美味しいつゆなので、卵とじが美味しくなります♪
菜花の緑と卵の黄色で見た目も春らしいうどんになりました。
このレシピの生い立ち
鰹だしの美味しいうどんなので、卵とじで食べたいな～と思って。
菜花が手に入ったので、菜花を入れて春らしくしてみました。
春らしく♪菜花の卵とじうどん
菜花のほろ苦さが春を感じるうどんです。鰹だしが香る美味しいつゆなので、卵とじが美味しくなります♪
菜花の緑と卵の黄色で見た目も春らしいうどんになりました。
このレシピの生い立ち
鰹だしの美味しいうどんなので、卵とじで食べたいな～と思って。
菜花が手に入ったので、菜花を入れて春らしくしてみました。
作り方
- 1
鍋に水５００ｃｃを沸かし、うどんの麺と２ｃｍ長さに切った菜花を入れて５分くらい煮ます。
- 2
煮えたらつゆの素を加え混ざったら、溶いた卵をまわし入れ卵とじにします。
- 3
器に入れて出来上がりです。
仕上げに上からきざみ海苔をかけて完成です。
コツ・ポイント
卵は半熟くらいが美味しいです（好みですが・・・）
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