体ぽかぽか！鴨ねぎカレーうどん鍋
euphorn34 @cook_40034686
カレーとねぎで体がぽかぽか♪寒い冬には鍋が一番ですよね♪
このレシピの生い立ち
下仁田ねぎがたくさん採れたのと、鴨肉が安かったので。カレー味でもいけるかなと思って作りました。
体ぽかぽか！鴨ねぎカレーうどん鍋
カレーとねぎで体がぽかぽか♪寒い冬には鍋が一番ですよね♪
このレシピの生い立ち
下仁田ねぎがたくさん採れたのと、鴨肉が安かったので。カレー味でもいけるかなと思って作りました。
作り方
- 1
鍋に白菜をいっぱいに入れ、水を白菜の半分ぐらいまでいれ煮る。
- 2
白菜が煮えてかさが減ってきたら、はじに寄せ「艶うどん」とねぎと水をひたひたに入れ煮込む。 （水が減ってきたら足す。）
- 3
味噌と付属のだしをいれる。
最後に鴨肉、かまぼこをのせてひと煮たちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
風邪気味の子供たちのために早いうちにうどんを入れて、くたくたにやわらかく煮ましたが、食べる前に別の鍋でうどんをゆでて鍋に入れてもいいです♪
我が家ではほうとうが好きなのでとにかく煮込んでしまいます。
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