茄子☆胡瓜☆ミョウガのスピードレシピ
SAYURI1024 @cook_40055240
夏野菜の時短メニュー。茄子を生で食べれて、お酒のアテにもなる1品
このレシピの生い立ち
福岡の友人の為に時短レシピを最近、考えての1品(^-^)
茄子☆胡瓜☆ミョウガのスピードレシピ
夏野菜の時短メニュー。茄子を生で食べれて、お酒のアテにもなる1品
このレシピの生い立ち
福岡の友人の為に時短レシピを最近、考えての1品(^-^)
作り方
- 1
茄子から順番に切り、水出しの為に、茄子が切れたら塩を全体に振る。同じように胡瓜も切って塩を振る。
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- 2
次にミョウガを千切りにする。
この間に、胡瓜と茄子の水が出ている。 -
- 3
茄子と胡瓜を手で絞る。
強めに水出しをしましょう。 -
- 4
鰹節とポン酢を入れる。
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- 5
混ぜたら出来上がり。
濃い味が好きな方はポン酢の量を増やしてくださいね。 -
- 6
調味料で味が決まってしまうので、オーガニックの調味料がオススメです。
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- 7
2017.8.9発売のレシピ本に掲載されました╰(*´︶`*)╯♡ありがとうございます。
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- 8
大きく掲載されていてビックリ(*_*)簡単で美味しく栄養の採れる、皆様の健康にお役に立てるようこれからも頑張ります。
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コツ・ポイント
茄子は、縦に切り、1〜2ミリの太さにスライス。
胡瓜も1〜2ミリの太さに輪切り。
太さを合わせた方が見た目も綺麗です。
出来たらすぐに食べれるのが嬉しい時短メニュー。
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17972336
