作り方
- 1
茄子は薄切り、水にさらしてから塩揉みしておく。しばらく置いて水切りする。
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- 2
胡瓜も薄切り、塩揉みしておく。しばらく置いて水切りする。
-
- 3
茗荷も薄切り。
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- 4
生姜は細かく千切り。
- 5
塩昆布で全部を和える。
-
コツ・ポイント
お好みで鰹節をトッピングしてください
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