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茄子と胡瓜と茗荷の和え物
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茄子と胡瓜と茗荷の和え物-レシピのメイン写真

茄子と胡瓜と茗荷の和え物

石矢の父さん
石矢の父さん @cook_40120485

茄子を美味しく食べましょう。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で茄子と胡瓜が沢山獲れたので。

茄子を美味しく食べましょう。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で茄子と胡瓜が沢山獲れたので。

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茄子と胡瓜と茗荷の和え物

石矢の父さん
石矢の父さん @cook_40120485

茄子を美味しく食べましょう。
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家庭菜園で茄子と胡瓜が沢山獲れたので。

茄子を美味しく食べましょう。
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家庭菜園で茄子と胡瓜が沢山獲れたので。

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材料

4人分
  • 茄子 1本
  • 胡瓜 1本
  • 茗荷 1個
  • 塩 小さじ2
  • 生姜 1片
  • 塩昆布 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は薄切り、水にさらしてから塩揉みしておく。しばらく置いて水切りする。

    • 茄子と胡瓜と茗荷の和え物作り方1写真
  2. 2

    胡瓜も薄切り、塩揉みしておく。しばらく置いて水切りする。

    • 茄子と胡瓜と茗荷の和え物作り方2写真
  3. 3

    茗荷も薄切り。

    • 茄子と胡瓜と茗荷の和え物作り方3写真
  4. 4

    生姜は細かく千切り。

  5. 5

    塩昆布で全部を和える。

    • 茄子と胡瓜と茗荷の和え物作り方5写真

コツ・ポイント

お好みで鰹節をトッピングしてください

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石矢の父さん
石矢の父さん @cook_40120485
2020/07/31 11:08に公開

このレシピのキーワード

あえもの なす みょうが キュウリ 塩こんぶ しょうが

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