アレルギー対応☆米粉の蒸しパン(BP編)
hinata2525 @cook_40085836
卵・小麦・乳製品不使用の蒸しパンです。
粉はふるわず、どんどん混ぜていくだけ。
アレルギーのある息子のために作りましたが、もちもちして食べ応えがあるので、大人でも美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
アレルギーのある息子のために、小麦以外でパン風のものを作ってみたいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉、てんさい糖、ベーキングパウダーを計り、まんべんなく混ぜる。
- 2
さらに水となたね油を混ぜ、カップに入れる。
- 3
蒸し器に入れ、鍋に張ったお湯が沸騰してからは、湯気が立つ程度に火を弱め、15分くらい蒸して出来上がり。
- 4
2009．8．2おかげさまで話題入りしました。
ありがとうございますm(__)m -
コツ・ポイント
・米粉は上新粉でもかまいませんが、手に入るのなら、り・ブラン(私は富○商店で購入してます)か、リ・ファリーヌ(国産100%のもあります)で作ってみますと、きめの細かさが断然違いますのでお勧めです。
・生地はあまり練りすぎない方がいいと思います。
ちなみにゴムベラなら、混ぜるのから、器に入れるのまで、これ１つでイケますので、洗い物が減ってお勧めです。
リアクション
レシピ作者
息子の食物アレルギーをきっかけに食生活をかなり見直しました。そして、私のダイエット対策として『かんたんに作れて、家族と一緒に食べられるヘルシーメニュー』をモットーにしてます。また、息子が3歳位の時の薄味レシピもあり味覚も敏感になり、自然の美味しさを楽しめるようにも。まだまだ進化中ですが、よろしくおねがいします。
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