豆乳カレー
スマートキッチン @cook_40086245
トマトの変わりに豆乳を入れたら、スパイシーでマイルドなカレーになりました！
このレシピの生い立ち
トマトの代わりに豆乳を入れてみたら、マイルドなカレーになりました。
実は、主人のアイディアです。
豆乳カレー
トマトの変わりに豆乳を入れたら、スパイシーでマイルドなカレーになりました！
このレシピの生い立ち
トマトの代わりに豆乳を入れてみたら、マイルドなカレーになりました。
実は、主人のアイディアです。
作り方
- 1
材料は、食べやすい大きさに切る。
オリーブオイルでクミンシードを炒め、香りが出たらにんにく、しょうがを炒め合わせる。 - 2
たまねぎを入れて色づくまで炒める。
人参、じゃがいもを入れてさらに炒め、水１００ｃｃを加えて煮る。 - 3
材料が軟らかくなったら豆乳を入れて、かき混ぜながら煮る。
- 4
スパイス、砂糖、塩で味を調えたら、かき混ぜながら２～３分煮る。
コツ・ポイント
豆乳を入れたら焦げ付きやすいので、かき混ぜながら加熱します。
豆乳が温まったくらいに調味すると失敗が少ないと思います。
チリペッパーの量はお好みで。ガラムマサラを入れるとさらに風味がアップします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17974163
