アスパラガスと海老のガーリック炒め
Cookie13 @cook_40044545
あっさりとしたガーリック塩味です。海老の旨味がしっかりと味わえる一品です。セロリが嫌いな方はアスパラだけでも OK 。
このレシピの生い立ち
海老料理は喜ばれるので、簡単にお出しできる一品として作りました。
アスパラガスと海老のガーリック炒め
あっさりとしたガーリック塩味です。海老の旨味がしっかりと味わえる一品です。セロリが嫌いな方はアスパラだけでも OK 。
このレシピの生い立ち
海老料理は喜ばれるので、簡単にお出しできる一品として作りました。
作り方
- 1
海老は尾を残して殻を剥きます。アスパラガスとセロリは斜めに薄くスライスし、人参は千切り、ニンニクはみじん切りにします。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、ニンニクを炒めてから、食材を加えて炒めます。
- 3
次にガーリックソルトと黒コショウを加えて炒め、最後に白ワインを加え、強火にかけて水気をとばします。
- 4
ほたてバージョンです！
-
- 5
塩レモン（レシピID : 18019837 ）を加え、黒胡椒ではなく、レモンペッパーを使いました。
-
- 6
2015年 5月28日発行の Tarzan という雑誌にレシピ掲載！
コツ・ポイント
手短に炒め、しゃきっと炒めるのがポイントです。辛くしたい場合はカイエンペッパーまたは一味唐辛子を入れてください。海老を大目にして、アスパラガスだけで炒めても豪華な一品になります。
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エビがプリプリ〜(^o^)2014.9月「えび ガーリック炒め」の人気検索でトップ10入り♪ありがとうございます♡
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