ジャガイモをチーズのおろしがねでおろし、塩胡椒で味付け

つなぎに小麦粉ーカリッと。
片栗粉ーモチっと。 卵ーボリュームいっぱい。 お好みで適量。全部少しづつ入れてもオッケー

バターをたっぷり溶かして、そこに材料投入。ヘラで周りの形整えて、ちょっと上からぎゅーと押すと綺麗な形に仕上がります。

最初は中火で蓋。下側がカリッとしたらひっくり返して中火ー強火蓋なしでカリッと仕上げましょう。