★蛇の目型にバター（分量外）をぬり、粉（分量外）をふっておきます。★チョコレートはトッピング用にお好みのチョコレートを適量けずってから、５～８㎜の角切りにし、ホワイトチョコレートは湯せんをして溶かしておきます。

バターは泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えて白くなるまでよく混ぜます。次に卵黄を１個ずつ加えて混ぜ、溶かしたホワイトチョコレートとラム酒を加えて混ぜ、薄力粉とアーモンドパウダーを一緒にふるったものをさっくりと混ぜます。

卵白は泡立てて（５分立てほど）から砂糖を加えて、さらに角がピンと立つくらいまでしっかり泡立て、２に１/３量混ぜたら、残りの種をさっくりと混ぜ合わせます。

角切りチョコレートとくるみを加えて混ぜ、蛇の目型に均等に入れ、オーブン１８０℃で３０分ほど焼きます。竹串を刺して何も付いてこなければＯＫです。

冷めてから上部にジャムを薄く塗り１で削ったチョコレートをトッピングします。濃厚なので薄めにスライスして食べてくださいね。★バレンタインやおもてなし、プレゼントには花を添えてみても素敵ですよ♪ ★小さめのマフィンカップで焼いてもキュートです。

カットするとカラフルなチョコレートが顔を出しますよ♪★切り分けてラッピングすれば、バレンタインにもぴったりです♪

スライスしてラッピング♪