カボチャの種を取ってラップに巻いて５分位レンジで温めます。(触って硬ければ柔らかくなるまで)

この間にナッツ類をフライパンで乾煎りをしておくと香ばしくなります。

柔らかくなったカボチャの実の部分をスプーン等でこそげていきます。

こそげた実部分をざっくりとマッシャーやお玉等で崩すようにつぶしていきます。

冷めないうちに生クリームを加えて(少し滑らかになる程度)、乾煎りしたナッツを加えて、塩コショウで味を調えます。

ナッツが全体的にいきわたるようにざっくりと混ぜ合わせれば出来上がり。