鶏むね肉でやわらかソテー♪玉葱ソース
バンビの庭 @cook_40106255
漬け込み入らずで柔らかしっとりに仕上げましょう♪
鶏むね肉でも大満足です！
'11.5.25 話題入り感謝いたします♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でも子供に文句を言わせないよう柔らかく仕上げました♪
鶏むね肉でやわらかソテー♪玉葱ソース
漬け込み入らずで柔らかしっとりに仕上げましょう♪
鶏むね肉でも大満足です！
'11.5.25 話題入り感謝いたします♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でも子供に文句を言わせないよう柔らかく仕上げました♪
作り方
- 1
鶏むね肉は厚さ５～８㎜程度の削ぎきりにします。
玉葱は繊維に沿ってスライスします。 - 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で鶏むね肉の両面に焼き色をつけます。
- 3
鶏肉の上に玉葱を広げ、酒をまわし入れて蓋をして蒸し焼きにします。
２分程度かな～♪ - 4
蓋をとり、みりんと醤油をまわし入れ、絡めながら仕上げます。
コツ・ポイント
鶏肉は薄すぎてもパサパサですし、厚すぎると加熱時間が長くりますので程々が(^_-)-☆
玉葱を投入後混ぜてしまうと焦げ付きやすいです。上にのせてお酒で蒸すのがポイント♪
ソースの玉葱もおいし～ですよ(^_^)v
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