スパイシーオムライス

あべらげ @cook_40112944
簡単で綺麗に作れちゃう定番オムライス。ブラックペッパーとピザソースが決め手。
このレシピの生い立ち
中学の頃から休日のお昼と言えばオムライス。試行錯誤の結果ピザソースを入れると最強になることが判明しました。
スパイシーオムライス
簡単で綺麗に作れちゃう定番オムライス。ブラックペッパーとピザソースが決め手。
このレシピの生い立ち
中学の頃から休日のお昼と言えばオムライス。試行錯誤の結果ピザソースを入れると最強になることが判明しました。
作り方
- 1
お肉は食べやすい大きさに、人参と玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにバターを入れてから火をつけ、お肉と野菜を炒め塩コショウをふる。
- 3
全体に火が通ったら、ご飯を入れてパラパラになるまでしっかり炒める。
- 4
フライパンの上にご飯を薄く広げ、ケチャップを回し入れる。
- 5
表面を切るように混ぜ、強火で炒めてパラッとしたら火を止めてピザソースを入れる。
- 6
軽く混ぜたらお皿にこんもり盛りつけ、チーズをのせる。
- 7
ボールに◆の材料を全て入れ、泡立てないように混ぜる。
- 8
フライパンを熱し、油をやや多めにひいてといた卵を一気に流し入れる。
- 9
強火でスクランブルエッグを作り、表面が固まりきらない状態で火から下ろす。
- 10
盛りつけたケチャップライスの上に広げて、ケチャップとマヨネーズをかけてパセリを散らしたら完成!
コツ・ポイント
ケチャップライス用のケチャップは色づけ程度で、少量にしたほうがご飯がべたつきません。
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