ヘルシー★新たまねぎとホタテのサラダ
maa1012 @cook_40110263
甘い新タマネギを使って、レモンの酸味をキリっと効かせたさっぱり系のサラダです。
このレシピの生い立ち
メインになるような、海鮮と野菜のサラダが食べたいと思って考えました。（実は昨日飲み過ぎで・・・あっさり系が食べたいと思いました）
ヘルシー★新たまねぎとホタテのサラダ
甘い新タマネギを使って、レモンの酸味をキリっと効かせたさっぱり系のサラダです。
このレシピの生い立ち
メインになるような、海鮮と野菜のサラダが食べたいと思って考えました。（実は昨日飲み過ぎで・・・あっさり系が食べたいと思いました）
作り方
- 1
たまねぎを薄くスライスして、水に２０分ほどさらす。レタスは１口大にちぎっておく。
-
- 2
オレンジは身をとりだしておく。＊の材料を混ぜてドレッシングを作っておく。（ホタテだしだけは後で混ぜます）
-
- 3
ホタテを１口大にちぎり、軽く塩・コショウ（分量外）をし、フライパンで油をひかずに軽く火を通す（レアに）
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- 4
ホタテを焼いた後のフライパンにホタテのだし汁が残るので、軽くさめたらドレッシングに混ぜる
-
- 5
レタス、タマネギ、ホタテ、オレンジの順に乗せ、食べる直前にドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
冷蔵庫に転がっていたオレンジを入れてみたらアクセントになってよく合いました。他の柑橘でも良さそうです。ホタテを焼いた後に残るだし汁もドレッシングに混ぜて無駄なく食べきります。オリーブオイルは無くても良いですが、混ぜると味がよく絡みます。
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