材料これだけ！本格チーズケーキ♪
美な海 @cook_40081146
混ぜて焼くだけ！しっとり濃厚チーズケーキです！生クリーム不使用なのでヘルシーですよ☆何度も作っている我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
10年以上前に雑誌で見かけたレシピをアレンジ。生クリームを使わないのでカロリー控えめな濃厚チーズケーキです♪
材料これだけ！本格チーズケーキ♪
混ぜて焼くだけ！しっとり濃厚チーズケーキです！生クリーム不使用なのでヘルシーですよ☆何度も作っている我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
10年以上前に雑誌で見かけたレシピをアレンジ。生クリームを使わないのでカロリー控えめな濃厚チーズケーキです♪
作り方
- 1
【ビスケット台を作る】ビスケットを細かく砕き、電子レンジか湯せんで溶かしたバターを加えて混ぜる。全体がしっとりしたら型の底に敷き詰める。（スプーンの背などで押し付けるようにする）冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- 2
クリームチーズを耐熱容器に入れて電子レンジか湯せんで柔らかくする。泡立器でクリーム状に練り、砂糖を加えて混ぜる。
-
- 3
卵黄、レモン汁、あればコアントローを加え、そのつど よく混ぜ合わせる。
-
- 4
３を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。表面の中央部を指で押して沈まなければＯＫ。
- 5
焼き上がり♪冷蔵庫で半日以上冷やしてお召し上がり下さい☆
-
- 6
- 7
レモンカードをのせてみました☆
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- 8
こちらはサワークリームをのせたバージョン。サワークリーム200ｸﾞﾗﾑと粉砂糖大さじ２を混ぜたものを電子レンジか湯せんで柔らかくし、焼き上がったチーズケーキ（型からはずす前）に流し入れて更に１～２分焼きます。
-
コツ・ポイント
生クリーム不使用でヘルシー＆美味しいチーズケーキです。一日以上冷蔵庫で冷やすとコクが倍増します！ 材料を半量にして小さめの型（ココット皿など）で焼いてもOK♪この場合は焼き時間を加減して下さい☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17976146
