茄子とししとうの豚肉炒め

茄子とししとうの豚肉炒め-レシピのメイン写真

茄子とししとうの豚肉炒め

Lisammn @cook_40103267

ししとうを美味しく食べたくて。茄子とししとう、レンコンの食感…甘辛味で、ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
ししとうを美味しく食べたくて。茄子とししとうの組み合わせがヒラメキました！

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材料

3人分

豚肉こま切れ 250gくらい
レンコン 150gくらい
ししとう（中） 7〜8本
茄子（中） 3本
鷹の爪（小口切り） 1本
砂糖小さじ2杯強
酒大さじ2杯半
醤油大さじ4杯
みりん小さじ2杯

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作り方

1
茄子は乱切りの一口大に切り、水気を拭き素揚げしておく。
2

レンコンは、5ミリ程の厚さにスライスし、沸騰したお湯で茹でておく。（1〜2分）
3

ししとうはヘタを切っておく。
4
少量の油を敷き、鷹の爪を入れ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ってきたら、茄子、レンコン、ししとうを入れる。
5

砂糖、酒を入れ、少し絡めてから、醤油を回し入れる。最後にみりんで照りを出したら出来上がり！

コツ・ポイント

分量は、だいたいの目分量ですが、組み合わせがいいので、美味しくできます！レンコンのシャキシャキとピリッと甘辛味、間違いなしです！

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Lisammn @cook_40103267

2016/09/04 11:20に公開

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炒めものなすれんこんししとうがらし酒豚こまトウガラシ

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