米はといでザルに上げておきます。

鶏肉は一口大、玉ねぎはみじん切り、トマトは湯剥きして１ｃｍ位に切ります。

枝豆はさやごと硬めに塩茹で（４分位）します。

海老は背ワタと足を取り、たこはスライス、いかは輪切りにします。

にんにくはみじん切りにします。

★の材料を鍋に入れて、スープが溶けるまで火にかけます。

フライパンにオリープオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出します。

☆の魚介類と白ワインを入れて蓋をします。

軽く火が通ったら取り出します（フライパンは洗わずに次ぎに使います）。

オリーブオイルをひき、鶏肉を炒めます。

鶏肉の色が変わったら玉ねぎ、トマトの順に加え、しんなりしたら米を入れます。全体が混ざったら★を加え、表面を平にします。

取り出しておいた魚介類と枝豆を上に乗せ、蓋をして弱火にします。

１５分程すると汁気がなくなって、米が軟らかくなります。

こんがりおこげが出来たら、火を止め、蓋をして５分蒸らします。
パセリを散らしたら出来上がり！！