大好評食べるラー油
＠りえっちょ @cook_40046712
温かいご飯に最高＾０＾
豆腐に載せても。。。納豆に混ぜても。。。
なんにでもあいます。
このレシピの生い立ち
某食べるラー油は。。。スーパーでは手に入らず。。。
あきらめていましたが。。。
あるスーパーで必要な材料＋レシピを置いていて。。。
作ってみたら好評で毎回アレンジしながら。。。作っています。
大好評食べるラー油
温かいご飯に最高＾０＾
豆腐に載せても。。。納豆に混ぜても。。。
なんにでもあいます。
このレシピの生い立ち
某食べるラー油は。。。スーパーでは手に入らず。。。
あきらめていましたが。。。
あるスーパーで必要な材料＋レシピを置いていて。。。
作ってみたら好評で毎回アレンジしながら。。。作っています。
作り方
- 1
長ネギ・しょうが・にんにく･ザーサイをみじんぎりにします。
- 2
フライパンに１の材料と七味･ごま油1/2・サラダ油全量を入れます。
- 3
中火にかけて全体に油をなじませます。
- 4
プツプツと沸騰してきたら弱火にし、そのまま１５～３０分ほど煮詰めて火を止めます。
- 5
火を止めたら。
残りの材料・・・ごま油･砂糖･塩･醤油を加えて完成 - 6
このほかに、行者にんにくをいてたり、すりゴマを入れたりしています。
上の写真は前回の行者にんにく+すりゴマたっぷり。 -
コツ・ポイント
出来立てすぐは辛味が強いので、２～３日置くと尖った辛味が落ち着きます。
似たレシピ
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具沢山 食べるラー油 (激辛 w/甘味) 具沢山 食べるラー油 (激辛 w/甘味)
ご飯にはもちろん､お豆腐や納豆にもあいます｡ただ､納豆の場合はご飯の熱さ､辛さ､粘りのトリプルパンチにご注意を｡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17976484
