カリフラワーのホットサラダ

KT121
KT121 @kt121_cooking

付け合わせにも最適なシンプル温野菜を粒マスタードのドレッシングで和えました。冷めてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
料理の付け合せに好みのドレッシングで和えてみたら美味しかった。

カリフラワーのホットサラダ

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材料

２～３人分
  1. カリフラワー １/２株
  2. 人参 小１本
  3. ●オリーブオイル 大２～大２と１/２
  4. ●ワインビネガー 大１
  5. ●粒マスタード 大１
  6. ●塩 少々
  7. ●粗引きブラックペッパー たっぷりがおいしい

作り方

  1. 1

    ：ボウルに●印をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ：皮を剥いて適当に切った人参と小房に分けたカリフラワーを茹でる。野菜は茹ですぎず歯触りが残る位が美味しいです。

  3. 3

    ：ざるにあげて水気をしっかり切ってから１に加えて和える。出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の水はしっかり切ってください。温かいレシピですが、冷めても美味しいです。
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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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