ボウルに挽き肉を入れ、みじん切りの長ねぎ・生姜を加えよく混ぜ、しょうゆ・砂糖・塩こしょうう・鶏がらスープの素顆粒も加える

よく混ぜたら、ワンタンの皮に小さじ1程度ずつすくって包む（今回は対角線上に三角形に包む）

お湯を沸かして、包んだワンタンをゆでる。

お鍋に水を沸かし、沸騰したらもやし・薄切りにした玉ねぎ・エリンギを入れてひと煮たちさせる。

鶏がらスープを加えて、ラーメンスープの素を味を調整しながら足し、こしょうも加える。

湯がいたワンタンを水をよくきって5に入れてひと煮たちさせてできあがり。