☆シュークリーム☆

こちゃちゃ
こちゃちゃ @cook_40035091

こんな説明で出来るの~?って感じだけど,実際出来ちゃいました☆笑
初めて作ったけど美味しくできて,友達にも美味しいって言ってもらえました☆(^ω^)
このレシピの生い立ち
知り合いのシェフに教わったのを参考に,自分なりにやってみたら出来ました!

☆シュークリーム☆

こんな説明で出来るの~?って感じだけど,実際出来ちゃいました☆笑
初めて作ったけど美味しくできて,友達にも美味しいって言ってもらえました☆(^ω^)
このレシピの生い立ち
知り合いのシェフに教わったのを参考に,自分なりにやってみたら出来ました!

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材料

  1. ☆シューだね☆
  2. バター 80g
  3. 3コ
  4. 200cc
  5. 砂糖 5g
  6. 1,2g
  7. 強力粉 30g
  8. 薄力粉 70g
  9. ☆カスタードクリーム☆
  10. 砂糖 65g
  11. コーンスターチ 25g
  12. 卵黄 2コ
  13. バター 15g
  14. 牛乳 250cc
  15. バニラエッセンス 少々
  16. ◎キルシュ 10g
  17. ◎生クリーム 60g
  18. ◎塩 少々

作り方

  1. 1

    シューだねを作ります!水とバターを鍋に入れて沸かし,沸いたら火を止めます。

  2. 2

    粉系の材料を全て振るいいれます♪

  3. 3

    卵を数回分けて入れていきます!この時,よく練る!!!とにかく練ってください☆笑

  4. 4

    温めておいたオーブンで,200℃20分焼きます!

  5. 5

    カスタードを作ります。◎以外の材料を鍋で弱火で混ぜてください。

  6. 6

    ◎の材料をボールで混ぜ,カスタードと鍋で作ったものと同じかたさでつくります。

  7. 7

    二つを混ぜ,さっくり混ぜます。

  8. 8

    後は,シューに切込みを入れてクリームを入れたら出来上がり☆

コツ・ポイント

シューだねをつくるとき、練る時はとにかくすばやくたくさん練ってくださいね☆

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