簡単！鯛の昆布〆♪and昆布タレ♪
超→簡単！料亭の味。おいしいタレでどうぞ♪
タレはそのまま昆布の佃煮に大変身♪
このレシピの生い立ち
突然思いつきました！
作り方
- 1
自宅で切って食べる用の鯛の刺身(さく)の両面に塩をふる
- 2
昆布を少しぬらし刺身が隠れるように包むかはさむ
- 3
半日～１日冷蔵庫で寝かせる。
- 4
昆布の香りがうつって水分が少しへったくらいが食べごろです。冷蔵庫から出してお好みに切る。
- 5
使った昆布を四角く食べやすくきり、★をあわせた調味料で煮る。
- 6
汁をタレにして刺身につけて食べる。
好みでワサビをつけてどうぞ。
コツ・ポイント
鯛の刺身の他にもかんぱちやマグロでもおいしく出来ます。
でも白身のほうが向いているかも・・・。
ついでに昆布の佃煮もできちゃうから一石二鳥！
昆布は少しぬらしたほうが刺身にしみやすい。
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