①切ったﾌﾞﾛｯｺﾘｰを水洗いしてそのままﾚﾝｼﾞで1分半程加熱する。（固めでOK) 取り出したらﾌﾗｲﾊﾟﾝで火を通し、焼き目をつける。

②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたっぷり入れ、水にしばらく浸したにんにくｽﾗｲｽを炒めて香りを出す。

③、②にたまねぎと解凍したｼｰﾌｰﾄﾞを加え炒める。しんなりしたら、だしの素、塩こしょう、しょうゆで味付けをして、白ﾜｲﾝ（酒）をかける。

④固めにゆでたﾊﾟｽﾀを③に入れ、強火でさっとからめる。最後に①で焼き目をつけたﾌﾞﾛｯｺﾘｰを混ぜ火を止める。盛り付けたら刻みﾊﾟｾﾘをふって出来上がり。