☆和風グラタン☆
ＹＯＳＨＩＭＡ @cook_40067020
短時間でできるし長芋のトロトロ感がいいです☆アツアツをどうぞ！
このレシピの生い立ち
この日の汁ものが和風だったので、グラタンも和風にしたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを好みのサイズにカットします。うちはみじん切りです。しめじも分けておきます。豆腐はキッチンペーパなどで水切り
- 2
フライパンで玉ねぎと挽き肉と薄切りにした蓮根を入れて火が通るまで炒めます。油はいりません。挽き肉の油で充分。
- 3
だいたい挽き肉の色が変わったら砂糖、酒、みりん、味噌、コショウを加え、豆腐としめじもいれて炒めます。
- 4
ある程度水分がなくなるまで煮詰めたら、耐熱皿に移し、すりおろした長芋を上からかけます。
- 5
お好みの量のチーズをのせて、トースターでこんがり色づくまで焼いて、仕上げにパセリをふったら完成です☆
コツ・ポイント
4の段階で水分を飛ばしきったほうが仕上がりがいいと思いました！
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