里芋のにくみそ煮
桜えび @cook_40028402
寒くなると食べたくなる煮物～ほっとするのよね♡
このレシピの生い立ち
きっと母が作ってくれてたんだと思います。いつのまにか冬の定番メニューになり、寒くなると食べたくなりますね(*^^)
里芋のにくみそ煮
寒くなると食べたくなる煮物～ほっとするのよね♡
このレシピの生い立ち
きっと母が作ってくれてたんだと思います。いつのまにか冬の定番メニューになり、寒くなると食べたくなりますね(*^^)
作り方
- 1
里芋は皮を剥き、一口大に切ります。こんにゃくも同じく。鍋にちょうど並ぶくらいの量でした。
-
- 2
まず、鍋にごま油を入れ、しょうが・鶏ひき肉を炒めます。色が変わってきたら、里芋とこんにゃくも加え炒めます。
-
- 3
水、ガラスープの素、その他の調味料もどんどん加えて、煮込んでいきます。蓋をずらして、弱めの中火で15分くらいすると、煮汁が減ってくるので、焦げないよう返しながら煮ます。
- 4
煮汁が少なくなって、とろんとしてきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
特に難しいことは無いと思いますが、煮汁が煮詰まってくると焦げやすくなるので、注意が必要です。
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