玉ねぎは薄くスライスする。アボカドは半分に切って種を除き、角切りにする。

フライパンに油を入れて火にかける。

玉ねぎを加え、茶色になるまで中火で炒める。

蟹を加えて軽く炒める。

アボカドを皮から外して加え、塩、コショウ、ジンジャーパウダー、ナツメグ、醤油を加える。軽く炒めたら火を止める。

春巻きの皮を半分に切って、三角形にする。

長辺から２㎝程度の一に５を２０等分した量を乗せる。

長辺を織り込み、両端を折りたたむ。残りの部分に水をつけてきつく巻く。

こんな感じ。

１８０℃の揚げ油できつね色になるまで上げる。約１～３分程度。取り出して油をよくきる。

完成！

たれを用意します。
たれの材料を混ぜるだけ。

こんな感じです！一緒にサーブしてくださいね！