低カロリーカレー
ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379
野菜たっぷりで、カレールーではなく、カレーパウダーを使った低カロリーカレーです
このレシピの生い立ち
からだが冷えるとぼやいている母のためにあっさりとしたカレーを作ってみました
低カロリーカレー
野菜たっぷりで、カレールーではなく、カレーパウダーを使った低カロリーカレーです
このレシピの生い立ち
からだが冷えるとぼやいている母のためにあっさりとしたカレーを作ってみました
作り方
- 1
たまねぎのうすぎりを少量の油をしいたフライパンでよく炒める。薄切り人参と、千切りショウガ、細かく切ったささみを炒める
- 2
米の粉をいれ全体を炒め、カレーパウダーも加え、香りがでるまで炒める
- 3
鍋に移して、ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ、人参ｼﾞｭｰｽ、すりおろしたジャガイモ、刻んだﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ、ﾚﾝｽﾞ豆、ｺﾝｿﾒを加える
- 4
焦げ付かないように時々まぜながら、煮込む。塩、こしょう、で味を整える
コツ・ポイント
米の粉とすりおろしたジャガイモでとろみをつけます。米の粉は小麦粉よりもだまになりにくいというので、つかってみました。ルーを使わなくてもほどよいとろみがつきますよ。トッピングの雪印チーズフレークでぐーんとおいしくなります。
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