ピーマン・人参・魚肉ソーセージのかき揚げ
きょうぺこちゃん @cook_40051232
かき揚げも、簡単にできますよ。（カレー皿にこれだけの量できました。直径4ｃｍほどが、2枚です。）
このレシピの生い立ち
かき揚げにすると、残り野菜も「素敵」に見えます。
ピーマン・人参・魚肉ソーセージのかき揚げ
かき揚げも、簡単にできますよ。（カレー皿にこれだけの量できました。直径4ｃｍほどが、2枚です。）
このレシピの生い立ち
かき揚げにすると、残り野菜も「素敵」に見えます。
作り方
- 1
野菜・ハムを同じ太さに切りそろえます。私はピーマン・人参２～４ｍｍ。ソハムは少し太めにきります。
-
- 2
大匙3ほどの小麦粉を、材料に万遍なくつけます。
●を混ぜ衣を作ります。
（人参は５００ｗのレンジで2分ほど加熱） -
- 3
よく「さっくりと、混ぜる」ということがいわれますが、私は結構しっかりと混ぜます。
-
- 4
油の量が少ない分、温度が上がりやすいので。火加減を微調整してください。お箸で、つっついて、ひろげます。
-
- 5
油の中に入れる前です。カレースプーン山盛りです。
-
コツ・ポイント
「ゴロン」としたかき揚げより、「ふわぁ」と広がってるほうがおいしそうです。多目に油の中に材料を入れたら、菜ばしのおしりで、数箇所「つんつん」と突っついて広げてください。たまねぎ・ごぼう・もやし・など、残り野菜で色々、かき揚げ作ってみては？
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