砂をはかせたアサリをフライパンに入れて、水大匙1を入れたら強火で蓋をして３分加熱する。

じゃがいもは、１センチ角に切り、水にさらしておく。

にんじんも、１センチ角に切り、ラップをして１分レンジで加熱する。

タマネギも１センチくらいの大きさに切る。

ベーコンは２センチくらいの大きさに切る。

マーガリンを熱した鍋に入れ、タマネギ、ベーコン、ジャガイモを入れ炒める。

コショウをふり、小麦粉を追加して炒める。

3のニンジンを入れたら、水と牛乳を入れて7～8分くらいコトコト煮る。沸騰したらコンソメを入れる。

器に盛り、パセリのみじん切りをのせる。