《大人数》鶏肉の葱ソース掛け
ひっさよし @cook_40062255
鶏もも肉と葱の最高の組み合わせ☆
追記：8/30「大人数」人気検索No.1ありがとうございます(^O^)
このレシピの生い立ち
大人数料理第5弾！
鶏肉を焼いて、ソースを掛けるだけの超手抜き料理（笑）
…といいつつも、鶏肉は火を通すのに物凄い時間がかかる為あまり「手抜き」にはならないかもしれません＾＾；
《大人数》鶏肉の葱ソース掛け
鶏もも肉と葱の最高の組み合わせ☆
追記：8/30「大人数」人気検索No.1ありがとうございます(^O^)
このレシピの生い立ち
大人数料理第5弾！
鶏肉を焼いて、ソースを掛けるだけの超手抜き料理（笑）
…といいつつも、鶏肉は火を通すのに物凄い時間がかかる為あまり「手抜き」にはならないかもしれません＾＾；
作り方
- 1
初めに、ソースの材料を予め混ぜ合わせておきます。
辛みをつけたい場合には、少々豆板醤を入れると◎ - 2
次に鶏肉です。
身の厚い部分は削いで、身の厚さを均等にします。（火の通りを均一にするため） - 3
鶏を焼きます。
油をひき、皮の面から焼きます。（中火）
約５分、焼き色が付いたらひっくり返します。 - 4
裏面も約５分、芯まで火が通ったらキッチンペーパー等で余分な油をふき取ります。（タレを絡め易くする為）
- 5
1で作っておいたソースを絡めます。
弱火でじっくり焼くと中まで味が染み込みます（*^_^*） - 6
全体に馴染んだら火から外します。
包丁を入れ赤い部分が無ければ盛り付け→完成☆ - 7
今回は1食330円でできました＾＾
コツ・ポイント
3と4の焼き時間5分はあくまでも目安です。
場合によっては５分で中が赤かったり、逆に火が通りすぎていたりする事もあります。
中が赤いと食当たりを起こす原因となりますので十分に加熱しましょう＾＾
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