☆ささみ 味噌漬け焼き☆

ささ身です。なるべく筋の無いもの、筋がある場合処理して下さい。キッチンペーパーで水分を軽く取ります。

今回のお味噌。
西京味噌と赤味噌を２・１であわせました。

酒、みりんを加えよーく混ぜます。だまにならないようによく混ぜてくださいね。

ジップロックに３の付けたれとささ身を入れ全体にいきわたる様漬け込みます。

ジップロックの空気を抜き、そのまま冷蔵庫へ・・・
２~３日放置です(^_^)/~

今回は３日後・・。
よく漬かりました(*^^*)

水で軽く表面を洗い、水分を取ります。味噌を残し過ぎると焼く時に焦げやすくなりますが、取りすぎても風味が勿体ないので適度に

キッチンペーパーを敷いたまま、耐熱容器で６００Wで１分半レンジで加熱します。※この時ささ身同士重ならないようにご注意。

レンジから出した後はグリル（トースターでも可）で裏表各２分ほど焼きます。
ご家庭の温度に合わせてください。

完成です(^o^)
火を通しすぎないことがポイント。
燻製のような食感です。