☆簡単☆おこげが美味しい☆白菜の生姜焼き
shuharumama @cook_40113927
豚肉よりヘルシーだけど、私はこっちの方が好きかもしれません。白いご飯もすすみます。
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあって余っていた時に、調度豚肉で生姜焼きを作っていたので、同じ要領で白菜もやってみました。
☆簡単☆おこげが美味しい☆白菜の生姜焼き
豚肉よりヘルシーだけど、私はこっちの方が好きかもしれません。白いご飯もすすみます。
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあって余っていた時に、調度豚肉で生姜焼きを作っていたので、同じ要領で白菜もやってみました。
作り方
- 1
白菜を大きめのザク切りにする。
- 2
白菜に小麦粉を薄くまぶす。
- 3
2の白菜（硬い部分から）をごま油で両面焼く。ちょっと焦がすと美味しく出来ます。蓋をして2分程蒸らします。
- 4
*印の材料でたれを作っておきます。生姜をすりおろして、醤油、料理酒,みりんを混ぜるだけ。
- 5
3に4のたれをからめて完成です。
コツ・ポイント
白菜をちょっと焦がすのがポイントです。味がよくからみます。
シャキシャキ感が好きな人は蒸らしを短めに、逆に柔かい方がいい人は長めにして下さい。
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