絹ごし豆腐はふきんに包んでざるにのせ、10分ほど自然に水切りし、一口大に切る。

アボカドも一口大に切る。

小ネギは2ミリ幅くらに切る。

アボカドと絹ごし豆腐を皿に盛り、上から小ネギ、きざみのりの順でのせる。

最後にしょうゆをたらして、できあがり。