たけのことじゃこの佃煮
cafe-cafe @cafe_cafe
たけのこ佃煮というと我家の定番はこれ☆
水煮筍であっという間にできます！
粉山椒ピリっときかせてご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
たけのこはいっときにたくさん頂いたりするので、
比較的日持ちのよい佃煮ににて保存食にしています
たけのことじゃこの佃煮
たけのこ佃煮というと我家の定番はこれ☆
水煮筍であっという間にできます！
粉山椒ピリっときかせてご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
たけのこはいっときにたくさん頂いたりするので、
比較的日持ちのよい佃煮ににて保存食にしています
作り方
- 1
たけのこは硬い部分を中心に使います。
しっかり水気を切って小さいめの銀杏などに切ります。 -
- 2
ちりめんじゃこはさっと熱湯をかけて、ざるにあけて水気を切ります
-
- 3
鍋に調味料を入れ、材料を入れ、中火で煮ます、最初は蓋をして煮汁が半分以下になったら取ります
-
- 4
煮汁をからめるように煮つめて、仕上げに粉さんしょを振り入れ、味が馴染むまで鍋で冷まします
コツ・ポイント
とても簡単でコツというほどのものはありません 。
醤油はお好みで味をみながら増やしてくださいね。
ちりめんじゃこは入れなくてもいいし、また実山椒を入れるとめっちゃ大人味♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17981196
