エッグシチュー
fatima-sug@r @cook_40034836
見た目は赤いスクランブルエッグ！！
ナイジェリアの朝食の定番です。
パンにはさんで食べたりします♪
このレシピの生い立ち
ナイジェリアンの彼がいる友達に教わりました。
エッグシチュー
見た目は赤いスクランブルエッグ！！
ナイジェリアの朝食の定番です。
パンにはさんで食べたりします♪
このレシピの生い立ち
ナイジェリアンの彼がいる友達に教わりました。
作り方
- 1
＜下準備＞
トマト缶のトマト１個を手でつぶしておく。
溶いた卵に、●の調味料理を混ぜておく。
パプリカとハムは細かく、たまねぎは薄くスライスしておく。 - 2
よく熱したフライパンに油をなじませ、つぶしたトマトを入れて炒める。（はねるので、すぐ蓋をして少し置いてから）
- 3
たまねぎ、パプリカ、ハムを加えてよく炒める。
さらにトマト缶の汁を加える。 - 4
味付けした卵を加えて、軽く炒めたらできあがり♪
コツ・ポイント
トマトの汁が多いと、水っぽくなるので注意。
ヘルシーにしたい時は、オリーブオイル、フレッシュトマト１／２個（みじん切り）、トマトピューレ、に変えて作ったりもします。
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