ほうれん草は茹でて水気をきり、一口大に切っておく。
チキンをひたひたの水で茹で、灰汁を取る。マギーを入れて弱火で煮る。

フライパンをよく熱し、油をなじませる。
スライスしたタマネギ、みじん切りにした赤ピーマンの順に炒め、カレー粉で味をつける。

トマト缶を投入。トマトを潰しながら炒めて、レッドペッパーとタイムを加えて炒める。

水分の少なくなったチキンの鍋に、ほうれん草、トマトソース、クレフィッシュかかつお節を加えて、２０分ほど弱火で煮込む。