◇基本の◇パンケーキ
藍☆あい @cook_40029310
魔女の宅急便でキキも作ってたパンケーキ。
手軽に作れて、おやつにも軽食にもなって、しかも安い…らしい（笑）
このレシピの生い立ち
パンケーキの覚書。計量のしやすさと暗記しやすさを重視した配合です。ここから粉を変えたり、色々アレンジします。
牛乳の一部をヨーグルトにするのもイイ感じでした☆ヨーグルトを使うときはホエー（乳清。ヨーグルトの上澄み）など加えて濃度を調節。
◇基本の◇パンケーキ
魔女の宅急便でキキも作ってたパンケーキ。
手軽に作れて、おやつにも軽食にもなって、しかも安い…らしい（笑）
このレシピの生い立ち
パンケーキの覚書。計量のしやすさと暗記しやすさを重視した配合です。ここから粉を変えたり、色々アレンジします。
牛乳の一部をヨーグルトにするのもイイ感じでした☆ヨーグルトを使うときはホエー（乳清。ヨーグルトの上澄み）など加えて濃度を調節。
作り方
- 1
粉類はすべて混ぜ合わせておく。
面倒でなければ振るうとなお良いが、スプーンでぐるぐる混ぜ合わせるだけでもＯＫ。 - 2
バターをレンジで溶かし、牛乳を加え、卵を入れてよくかき混ぜる（必ずこの順番で。熱いバターに卵を入れると卵が煮えてしまう）
- 3
２に１の粉類を加え、滑らかになるまで良く混ぜ、レモン汁も加え、１５分くらい生地を休ませる（プツプツと泡が出てきたらＯＫ）
- 4
バター（分量外）を薄く塗ったフライパンで、お玉一すくいぐらいづつ焼く。
コツ・ポイント
バターを溶かすのが面倒な場合はサラダ油大１弱で代用可能。フライパンに塗るバターも同様。でも、個人的にはバターの香りが重要。
砂糖の量は好みで増減を。大３くらい入れるとホットケーキくらいの甘さになると思います。
似たレシピ
-
-
ふんわりやわらか♪ 甘さ控えめパンケーキ ふんわりやわらか♪ 甘さ控えめパンケーキ
軽食にぴったりな甘さ控えめパンケーキ☆ベーコンやウィンナーとの相性もgood★翌日もパサつかないので朝食にも♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17981939
