大葉は、千切りにする。

タレの材料を、混ぜておく。

長ネギは、3cm幅くらいの、斜め切りにする。

鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

フライパンに油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、鶏むね肉を中火～強火で焼く。

軽く焼き目が付いたらひっくり返し、鶏むね肉の両面をサッと焼く。

鶏肉の上に乗せるようにして、長ネギを入れる。

蓋をして、弱火で10分蒸し焼きにする。

長ネギがしんなりしたら、蓋を取って、タレを加える。

強火にしてタレを煮立て、全体に絡める。