豆腐しゅうまい～春キャベツに包まれて～
レンジで3分！
塩で揉んでしぼった春キャベツの千切りを、しゅうまいの皮の代わりに♪
豆腐入りで、さっぱり食べられます☆
このレシピの生い立ち
豚ミンチを買っていたので、思い立って豆腐しゅうまいを作ることにしました。
でも焼売の皮を買っていなかったので、以前本で見かけたものを参考に、いつも作っている豆腐しゅうまいをアレンジして作ってみました♪
豆腐しゅうまい～春キャベツに包まれて～
レンジで3分！
塩で揉んでしぼった春キャベツの千切りを、しゅうまいの皮の代わりに♪
豆腐入りで、さっぱり食べられます☆
このレシピの生い立ち
豚ミンチを買っていたので、思い立って豆腐しゅうまいを作ることにしました。
でも焼売の皮を買っていなかったので、以前本で見かけたものを参考に、いつも作っている豆腐しゅうまいをアレンジして作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツは3mm位の幅の千切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2を振りかけて揉み込み、しばらくおく。
-
- 2
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、しばらくおいて水分を切る。
- 3
２の木綿豆腐をボールに入れ、マッシャーや手でつぶす。
（※出来るだけ細かくなるように…。） -
- 4
３のボールに、豚ミンチ・玉ねぎをみじん切りにしたもの・＊印の調味料を入れて手でよく混ぜる。
-
- 5
４のたねを、直径3cm位に丸める。
-
- 6
１の春キャベツの水分をしっかり絞り、片栗粉小さじ２を加えてほぐす。
-
- 7
５のたねを、６の春キャベツで包む。
（※春キャベツの量が足らない場合は、たねの底にはつけなくていいです。） -
- 8
７を耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に並べて入れ、ラップ(またはふた)をする。
-
- 9
８を、600wの電子レンジで3分位加熱し、様子をみて追加で加熱する。
（※今回は、8個で3分位でした。） -
- 10
９をお皿に入れ、たれ(お皿にしょうゆと酢を入れたもの)を添える。
- 11
※春キャベツの外側の緑っぽい葉を使うと、緑色に仕上がりますが、内側の白っぽい葉を使うと、白っぽく仕上がります。
- 12
◆しゅうまいレシピ
『フライパン焼き＆蒸らしで5分！簡単☆焼売』
（ID:19027302） -
- 13
『フライパンで5分！ふわふわ豆腐しゅうまい』
（ID:19789625） -
- 14
◆付け合せにあすすめスープ
『中華たまごスープ』
（ID:18330331） -
- 15
☆2016.03.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
電子レンジや使用する耐熱容器の違いにより、出来上がるまでにかかる加熱時間が変わってきます。
様子を見ながら、加熱時間を調節してください。
つくれぽ
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