蒸し帆立に塩コショウして、小麦粉をまぶす。

大根、にんじん、レタスは　千切りにし水に放ってシャキシャキにしてざるに揚げる。ブロッコリーの芽も一緒にね！

1の帆立をオリーブオイルでソテーする。

器に野菜を入れ、ソテーした熱々の帆立をのせる。

ぽん酢にフライパンの残ったオイルを混ぜ、サラダにかける。