作り方
- 1
砂糖、イースト、マーガリン、強力粉、塩、野菜ジュースの順にボウルに入れ、よく混ぜる。
- 2
まとまってきたら10～15分くらいこねる。ボウルや手にくっつかなくなり、つやがでてきたらOK。
- 3
ラップをして、2倍くらいになるまで一次発酵。
-
- 4
生地を3等分する。（写し方が悪く同じ大きさに見えませんが＾＾；）
-
- 5
3等分にしたうちの一つをさらに3等分にする。
-
- 6
丸めてショートニングを塗った型（サイズ約105×57×50ミリ）に入れる。
-
- 7
残りの生地を好きな大きさに切り、しずく型にして伸ばし、巻く。
-
- 8
今回はロール型3コ、まる2コ。ラップをかけて、二次発酵。
-
- 9
2倍くらいになったら二次発酵完了。
-
- 10
190℃に予熱したオーブンで1０～１５分焼く。
- 11
できあがり。
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- 12
型から出しました。
-
コツ・ポイント
☆発酵力を弱めないために、イーストは砂糖のそば、塩から離して入れてください。
☆焼き色はお好みで。
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ビックルくん
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