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甘酒。甘糀。〜お料理にお砂糖代わりにも〜
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甘酒。甘糀。〜お料理にお砂糖代わりにも〜-レシピのメイン写真

甘酒。甘糀。〜お料理にお砂糖代わりにも〜

kuumimi
kuumimi @cook_40043224

飲む点滴と言われる甘酒。
我が家は冷やして豆乳と割って飲んだりしてます。
自然な甘みで癒されますよ〜(^^)
このレシピの生い立ち
子供たちに自然な甘まみを味わってもらいたくて作ってみました。お砂糖代わりに料理にも使う予定✨

飲む点滴と言われる甘酒。
我が家は冷やして豆乳と割って飲んだりしてます。
自然な甘みで癒されますよ〜(^^)
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甘酒。甘糀。〜お料理にお砂糖代わりにも〜

kuumimi
kuumimi @cook_40043224

飲む点滴と言われる甘酒。
我が家は冷やして豆乳と割って飲んだりしてます。
自然な甘みで癒されますよ〜(^^)
このレシピの生い立ち
子供たちに自然な甘まみを味わってもらいたくて作ってみました。お砂糖代わりに料理にも使う予定✨

飲む点滴と言われる甘酒。
我が家は冷やして豆乳と割って飲んだりしてます。
自然な甘みで癒されますよ〜(^^)
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材料

  • 麹 500g
  • 60度のお湯 500cc
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作り方

  1. 1

    麹をバラバラに手でほぐして炊飯器へ。

    • 甘酒。甘糀。〜お料理にお砂糖代わりにも〜作り方1写真
  2. 2

    60度に温めたお湯を炊飯器へ。

    • 甘酒。甘糀。〜お料理にお砂糖代わりにも〜作り方2写真
  3. 3

    炊飯器の蓋を開けて、ホコリが入らないように清潔なガーゼなどて覆って保温をスイッチ。

    • 甘酒。甘糀。〜お料理にお砂糖代わりにも〜作り方3写真
  4. 4

    途中数回かき混ぜながら、8時間〜10時間で完成。

    • 甘酒。甘糀。〜お料理にお砂糖代わりにも〜作り方4写真

コツ・ポイント

麹をちゃんとほぐす事。
麹とお湯は同じ分量ですが、濃いめなので薄めて飲むか、お湯の分量を増やしてお好みの濃度にして作ってもいいと思います。

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kuumimi
kuumimi @cook_40043224
2016/09/06 01:03に公開
簡単で美味しくできるレシピを日々考えてます☆美味しくできたレシピを忘れないように記録、そして皆様に作っていただけたらと思います♪
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こうじ

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