大根を2cm位の半月切りにして米のとぎ汁（分量外）で下ゆでする。透き通って竹ぐしが通るくらいになったらざるにあげ水でゆで汁を流す。
豚ばら肉は１㎝厚さに切る。

しょうがをあらみじんに切る。フライパンにゴマ油を熱し、しょうがと豚ばら肉を炒めて肉に焼き色が付いたら大根を加えて炒めます。

②に鶏がらスープカップ２弱を入れて、●の調味料を加えて弱めの中火で汁が少なくなるまで煮ます。最後は強火にして煮汁を全体にからめます。