ロールケーキ生地を焼く。粗熱が取れたらオーブンシートをはがして乾燥しないようにラップをしておく。

生クリームに砂糖を加えホイップしておく。カスタードクリームも用意する。

オーブンシートに生地を乗せ、生クリームを全体に塗る。最初少し巻き込み、アボカドとバナナの粗みじん切りを並べる。

カスタードクリームをその上に塗りさらに巻き込む。またアボカドとバナナを乗せカスタードを塗って巻き込む。

カットして盛り付ける。