輪切りレモンはみじん切りにしておく。
型にシートを敷いておく。
水切りヨーグルトと砂糖をボウルに入れ泡だて器で混ぜる。

卵を割り入れ滑らかになるまで混ぜ、サラダ油、ハチミツレモンのシロップを加えてしっかり混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、みじんぎりにしたレモンを入れ混ぜる。

160度に予熱したオーブンで50分焼く。
途中表面が焦げそうなときはアルミホイルをかぶせる。