★大根のピリ辛浅漬け★

rie-tin
rie-tin @r8686

簡単♪大根の浅漬け♪　ピリ辛だけど、お酢でさっぱり頂けます(^^♡　　お酒の一品にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今が旬の大根♪　たくさん頂くんだけど、いつも同じ食べ方で(^^;;　普通の浅漬けにも飽きたし…
いつもと違う味で挑戦してみました(^^♪

★大根のピリ辛浅漬け★

tomoka0314's cooksnap of when they made ★大根のピリ辛浅漬け★.
qyulove's cooksnap of when they made ★大根のピリ辛浅漬け★.
ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made ★大根のピリ辛浅漬け★.
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簡単♪大根の浅漬け♪　ピリ辛だけど、お酢でさっぱり頂けます(^^♡　　お酒の一品にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
今が旬の大根♪　たくさん頂くんだけど、いつも同じ食べ方で(^^;;　普通の浅漬けにも飽きたし…
いつもと違う味で挑戦してみました(^^♪
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材料

2～3人分
  1. 大根(細め) 6㎝くらい
  2. 　お塩(塩もみ用) 小さじ1/2くらい
  3. ★豆板醤 小さじ1/2～
  4. ★ニンニク／生姜(チューブ) 少々(各1㎝くらい)
  5. ★醤油 小さじ1/2
  6. ★ゴマ油 小さじ1
  7. ★お酢 小さじ1
  8. ★鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ1/2
  9. 炒りゴマ　飾り用 少々

作り方

  1. 1

    大根はスライサーなとで細くカットする♪
    (マッチ棒よりちょっと太めな感じかな)

  2. 2

    大根にお塩をまぶして軽くもみ、5分ほど置き、しんなりしたら洗って水をよく絞る♪
    ★調味料をボールに合わせる♪

  3. 3

    2の大根とタレを合わせて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど味をなじませる♪
    お皿に盛り付けゴマを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

特にコツはありません(；＾ω＾)
レシピは春の大根で作りました♪　冬の大根だとちょっと苦み(辛み)があるかも!？　豆板醤を少なめで挑戦してみてくださいね♪
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愛を込めて…♡　簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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