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サーモンフィレのガーリック醤油パスタ
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サーモンフィレのガーリック醤油パスタ-レシピのメイン写真

サーモンフィレのガーリック醤油パスタ

tokyodoggy
tokyodoggy @cook_40050101

サーモンフィレのソテーが残っていたのでパスタにしました
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノにしたかったんですが、鷹の爪がなかったので醤油味にしました。

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ペペロンチーノにしたかったんですが、鷹の爪がなかったので醤油味にしました。

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tokyodoggy
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ペペロンチーノにしたかったんですが、鷹の爪がなかったので醤油味にしました。

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材料

1人分
  • サーモンフィレ 1枚
  • パスタ ひとり分
  • マッシュルーム(スライス) 2個
  • たまねぎ(スライス) 小1個
  • にんにく(みじん切り) ティースプーンの半分くらい
  • オリーブオイル
  • 塩、こしょう(あらびき)
  • 醤油
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる

  2. 2

    たまねぎとホワイトマッシュルームをスライス

  3. 3

    フライパンを温めてオリーブオイルを敷く。みじん切りのにんにくを先に少しだけ炒めて香りを出す。

  4. 4

    たまねぎ、マッシュルームを炒める(同じタイミングで大丈夫)

  5. 5

    サーモンはソテーになっていたものを使ったので、たまねぎとマッシュルームがしんなりしてきたところで手でほぐしながら入れる。

  6. 6

    塩、こしょうで味を調える。

  7. 7

    サーモンがちょっと温まったくらいのところで茹で上がったパスタを混ぜる。

  8. 8

    醤油を入れたら火を止めて、全体的に混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

マッシュルームは生のホワイトマッシュルーム、にんにくはみじん切りになってオイル漬けになっているものを使いました。

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tokyodoggy
tokyodoggy @cook_40050101
2013/02/15 01:51に公開
手抜き料理人。ときどき海外生活。分量は主に目分量ですみません!ヘルシーなレシピのバラエティを増やしたく、自分の健忘録としてテキトーレシピを公開中。
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このレシピのキーワード

パスタ サーモン マッシュルーム にんにく 玉ねぎ フィレ

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