鮭ハンバーグ
むじむじか @cook_40051253
高野豆腐でかさ増し！魚嫌いの子どもにも好評です♪
このレシピの生い立ち
魚が嫌いな子どもたちでも食べてくれるようにハンバーグにしてみました。切り身が1人前少なかったので、高野豆腐でかさ増ししました（爆）
鮭ハンバーグ
高野豆腐でかさ増し！魚嫌いの子どもにも好評です♪
このレシピの生い立ち
魚が嫌いな子どもたちでも食べてくれるようにハンバーグにしてみました。切り身が1人前少なかったので、高野豆腐でかさ増ししました（爆）
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにする
- 2
鮭切り身は、皮と骨を外し、包丁で身をたたいてミンチ状にする。
- 3
ボールに１と２を入れ、高野豆腐をおろし金ですりおろしながら入れる。
- 4
☆を入れ、全体にまとまるように手でこねたら、４つに分割して小判型に形を整える。
- 5
フライパンに油（分量外）をしき、４を両面こんがりと焼く。途中で酒を一振り入れて蒸し焼きにして中まで火を通す。
- 6
皿に盛り付け、ケチャップをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
高野豆腐をすりおろすときに、指まですりおろさないように注意（笑）。最後のほうはすりおろしにくいので、包丁で細かく刻んでください。
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