やっぱりそうめん☆ 15分
たまえlala @cook_40095658
まだまだ暑い日が続くので、やっぱりお昼ごはんにおそうめん！
我が家のブームは梅干しです☆
このレシピの生い立ち
お友達のお家でこの梅干し入りのおそうめんを初めていただいた時の感動は忘れません！
暑い日にぴったりですよ^_−☆
やっぱりそうめん☆ 15分
まだまだ暑い日が続くので、やっぱりお昼ごはんにおそうめん！
我が家のブームは梅干しです☆
このレシピの生い立ち
お友達のお家でこの梅干し入りのおそうめんを初めていただいた時の感動は忘れません！
暑い日にぴったりですよ^_−☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える
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- 2
ネギは小口切りにして
梅干しは種をとって包丁で刻む -
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したらそうめんをバラけるようにざあっと入れる（強火）
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- 4
そうめん同士がくっつかないように、時々菜箸で大きく混ぜる
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- 5
麺にコシを出すために、沸騰したらビックリ水を一気に入れる
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- 6
ビックリ水を入れるといったん沸騰がおさまるので、さらにもう一度噴き出したら火を止める
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- 7
そうめんはザルにあげる
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- 8
水で2〜3回そうめんを洗う
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- 9
麺の表面のぬめりを取るために手で揉む
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- 10
そうめんの出来上がり！
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- 11
お椀に麺つゆ（2倍希釈）を適量入れる
私は冷たく食べたいので、水で希釈せずに希釈分くらいの氷をお椀に入れます -
- 12
たっぷりのゴマ、もみ海苔をかける
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- 13
そうめんはどんぶりに入れて、水と氷を入れる
ネギ・梅・わさびなどお好みでどうぞ(*^^*) -
コツ・ポイント
たっぷりのお湯で湯がくことです
あと、私は梅干しはあまりしょっぱくないハチミツ漬けの優しい味のものを使います
一度試してみて下さい！
素麺のつゆにごま油やラー油をほんの一滴落とすと喉ごしが良くなり、食欲のない夏にピッタリですよ(*^^*)
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